เพราะข้าวไม่ใช่แค่ข้าว แต่ข้าวคือ วัฒนธรรม จังหวัดนครสวรรค์ ก็เป็นอีกจังหวัดหนึ่งที่มีพื้นที่ปลูกข้าวจำนวนมาก อีกทั้งยังเป็นอู่ข้าวอู่น้ำของคนภาคกลาง และประกอบกับปัจจุบันเกิดกระแสการเปลี่ยนแปลงทางภาคเกษตรอย่างรวดเร็ว ภาคเกษตรโดยเฉพาะชาวนาจึงพากันหาทางออกที่หลากหลายทั้งปรับเปลี่ยนวิธีการปลูก และการปรับราคาข้าว โดยเฉพาะข้าวอินทรีย์
โครงการผูกปิ่นโตข้าว เป็นอีกโครงการหนึ่งที่เป็นเป้าหมายของชาวนาไทย (1 ใน 9 บุคคล สายต่อที่พ่อทำ ) โครงการผูกปิ่นโตข้าวจัดตั้งขึ้นจากคนกลุ่มจิตอาสาฯ โดยมีความตั้งใจสร้างคนปลูกข้าวอินทรีย์และคนกินข้าวอินทรีย์ให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ในประเทศไทย เพื่อให้ชาวนาไทยและคนกินข้าวไทยมีคุณภาพชีวิตที่ดี มีสุขภาพแข็งแรงมีความสุขอย่างยั่งยืน และอยากเห็นคนไทยไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนจะเป็นใครก็ตามได้ผูกชีวิต ผูกหัวใจให้เป็นหนึ่งเดียวกัน ด้วยความสัมพันธ์ฉันท์ญาติมิตร และโครงการผูกปิ่นโตข้าว มีรูปแบบขยายพื้นที่ให้เกิด ผูกปิ่นโตข้าว ไปยังจังหวัดต่างๆ ที่มีเจ้าบ่าวชาวนาอินทรีย์อยู่ในจังหวัดนั้นๆ
จึงเกิด workshop จังหวัดนครสวรรค์ผูกปิ่นโตข้าวขึ้นเมื่อวันที่ 27-28 เมษายน 2560 ณ ห้องประชุมภูมิภัทรา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ต. ย่านมัทรี อ. พยุหะคีรี จ. นครสวรรค์ โดยมีผู้เข้าร่วมกระบวนการ 17 หน่วยงานภาครัฐ 21 กลุ่มเครือข่ายชาวนา รวมทั้งสิ้น 50 คน ทั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจาก พาณิชย์จังหวัดนครสวรรค์ และมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ และทีมวิทยากรที่สำคัญจากโครงการผูกปิ่นโตข้าว คุณร่มฉัตร คุณจันทนา ตลอดจนทีมเจ้าบ่าวชาวนาอินทรีย์ผูกปิ่นโตข้าวที่มาจากจังหวัดอำนาจเจริญ ยโสธร พิจิตร นครนายก เชียงใหม่ รวม 9 คน
จากกระบวนการ workshop 2 วัน ทำให้หน่วยงานและชาวนาที่เข้าร่วมเห็นภาพของนครสวรรค์ชัดขึ้น โดยทุกคนช่วยกันกำหนดภาพสุดท้ายในใจ ที่คนจังหวัดนครสวรรค์ต้องการเห็น ดังนี้
" ผู้คนเล่าขานถึงเมืองสวรรค์ที่ทุกคนต้องมาครั้งหนึ่งในชีวิต เมืองแห่งนี้ชื่อว่า ‘‘นครสวรรค์’’ มีสัญลักษณ์เป็นมังกรตัวใหญ่ เป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำเจ้าพระยา เรียกขานว่า ‘‘ปากน้ำโพ’’ มีสะพานเดชาติวงศ์เป็นประตูสู่ภาคเหนือ เป็นเมืองแห่งคนดีและรอยยิ้ม เป็นเมืองที่มีความเข้มแข็ง ผืนแผ่นดินอุดมสมบูรณ์ ดินดี น้ำดี การคมนาคมสะดวก มีการบริหารจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
ผู้คนที่มานครสวรรค์รู้สึกประทับใจและผูกพันกับเมืองที่งดงามแห่งนี้เพราะได้สัมผัสกับแหล่งท่องเที่ยวมากมาย เช่น หอชมเมืองพระจุฬามณีเจดีย์ อุทยานแห่งชาติแม่วงก์ อุทยานสวรรค์ อุทยานนกน้ำ บึงบอระเพ็ด แหล่งอนุรักษ์พันธุ์ปลา แก่งเกาะใหญ่ วัดป่าสิริวัฒนวิสุทธิ์ (วัดพระพี่นาง) ทั้งยังได้ลิ้มชิมรสกับอาหารอร่อยหลากหลายชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์จากปลาแม่น้ำ ปลารสเด็ด ปลาร้า ลูกชิ้นปลากราย โมจิ กระยาสารท น้ำตาลสดเกยไชย และตื่นตาตื่นใจกับประเพณีวัฒนธรรมเก่าแก่ เช่น ประเพณีงานตรุษจีนอันเลื่องชื่อ งานแห่มังกร และแห่เจ้าพ่อเจ้าแม่ที่โด่งดังระดับโลก
คนนครสวรรค์หน้าตาสวยหล่อ น่ารัก ยิ้มแย้มแจ่มใส อัธยาศัยดี ซื่อสัตย์ จริงใจ เอื้อเฟื้อ อบอุ่น มีความสุข มีความรักต่อกัน มีน้ำใจต่อเพื่อนมนุษย์ ให้เกียรติซึ่งกันและกัน ทำงานร่วมกันด้วยความสามัคคี มั่นใจ กล้าแสดงออก มีความรู้และประสบการณ์ มีศักยภาพ รู้หน้าที่ มีความรับผิดชอบ มีพลัง ทำต่อเนื่อง ทำให้ผลงานสำเร็จอย่างรวดเร็ว
ด้วยความพรั่งพร้อมทุกด้านของนครสวรรค์ เมืองแห่งนี้จึงมีแต่ความเจริญรุ่งเรือง เศรษฐกิจดี ซื้อง่าย ขายคล่อง ร่ำรวย มั่งคั่ง ยั่งยืน คนทั่วโลกรู้ว่านครสวรรค์เป็นความมั่นคงทางอาหาร เป็นอู่ข้าวอู่น้ำ เพื่อชาวไทยและชาวโลก
เราภูมิใจ เกิดเป็น คนคอนหวัน มุ่งหมายมั่น ความมั่นคง ทางอาหาร สืบและสร้าง วัฒนธรรม เป็นตำนาน สืบปณิธาน สานต่อ ที่พ่อทำ "
ปัจจุบัน ผูกปิ่นโตข้าวนครสวรรค์ ได้ทีมแม่สื่อฝ่ายเจ้าบ่าว ทีมแม่สื่อฝ่ายเจ้าสาว ทีมแม่สื่อฝ่ายสื่อสาร และ " เพจ ผูกปิ่นโตข้าวนครสวรรค์ " เพื่อดำเนินการ รับสมัครเจ้าบ่าวชาวนาอินทรีย์ และเจ้าสาวคนกินข้าว ต่อไปตามความตั้งใจของโครงการ โดยมีเป้าหมายจำนวนเจ้าบ่าวชาวนาอินทรีย์ 20 รหัส ในปี 2560 นี้
พัชรินทร์ เกษสุวรรณ รายงาน
